[2023年9月13日発売] 内容: コーヒー豆 100g x 3 (約20-25杯分) 1. Finca El Diviso Sidra - 100g 2. Finca El Diviso Aji - 100g 3. Finca Las Flores Tabi - 100g 【El Diviso & Las Flores Bundle】 2022年ワールドバリスタチャンピオンシップ優勝をはじめ、各国のコンペティションで使用され高い評価を獲得しているエルディビソ農園とラスフローレス農園のコーヒー。エルディビソのネストル・エイドリアン兄弟とラスフローセスのヨハンは共に協力して、実験的で卓越したコーヒーを生産しています。彼らのコーヒーは2度目の取り扱いです。 このバンドルでは特殊プロセスが施されたユニークな3つのロットをご紹介しています。品種、加工方法の違いによって生まれる多様な味わいをお楽しみください。 1. Finca El Diviso Sidra / Natural (Special Fermentation) コーヒー由来の酵母を添加し、約360時間嫌気的に発酵させた後に乾燥が行われています。長い発酵工程による強烈なトロピカルフルーツの酸味と甘み、重厚な口当たりと発酵したカカオのような独特の香りが特徴です。 2. Finca El Diviso Aji / Washed (Special Fermentation) チェリー由来の酵母と共に発酵させ、ウォッシュドプロセスで仕上げたロット。桃を思わせる甘い香りから、ハーブや柑橘の複雑な香味、そしてスイカのような瑞々しい後味に続きます。 3. Finca Las Flores Tabi / Washed (Special Fermentation) チェリー由来の酵母を使用した発酵や50℃のお湯で熱を与える工程を取り入れ、個性豊かな風味を生み出しています。ラズベリージャムやパイナップルキャンディーのような甘酸っぱい香味が特徴です。 【COFFEE BUNDLES】 コーヒーバンドルでは、様々な産地や品種、加工技術によって表現されるコーヒーの多様性に焦点を当てています。バンドルを通してぜひ様々なカッププロファイルを体験してください。 * バンドルは個別の小売価格より5~20%割引になります (各50g入りのバンドルには適用されない場合があります) * バンドルに含まれる各コーヒーの詳細情報は個別の商品ページでご確認ください